Le due aziende desideravano  trovare vie  innovative che rispettassero i loro valori coniugandoli con la più moderna tecnologia.
Conciliare innovazione con tradizione e rispetto del territorio sembrava  un ossimoro.

L’acquaponica, una tecnica antica abbinata  alla moderna scienza e tecnologia fu la risposta. Si iniziò ad allevare meravigliose carpe KOI e con le loro deiezioni trattate da lombrichi e batteri a coltivare vegetali sani senza ricorso a sostanze chimiche potenzialmente dannose per l’ambiente circostante e per il prodotto finale.